Onder de Linden; over angst, (geen) spiet en gastvrijheid

Geplaatst op: zaterdag 13 juli 2013

Café en zalencentrum Onder de Linden vernieuwd met de regelmaat van de klok. Dat is voor de bezoekers te zien aan o.a. na het sanitair blok, de kleine zaal enzovoort. Ook min of meer kleiner werk vindt geleidelijk aan plaats. Zo vanzelf haast dat de geregelde bezoeker die in het begin nog bang was voor aantasting van het karakteristieke karakter van Onder De Linden het niet eens in de gaten heeft. Toch eenmaal gewezen op de verandering oogsten ze steevast veel  lof en instemming.
Zo zijn Sietse en Renée vanaf het begin met Onder de Linden bezig.
Afgelopen woensdag was de vloer van de grote zaal aan de beurt.  Drie medewerkers van een vloerenbedrijf legden een nieuwe vinyl vloer. Zo’n 140 vierkante meter. Samen met de nieuwe ondervloer een flinke klus. Het resultaat is er naar: een veel lichtere en ruimer ogende grote zaal.

Angst is maar voor even…..
Ook nu valt bij ons bezoek de liedtekst van Daniël Lohues op de wand op : Angst is mar veur eben, spiet is veur altied’.
Renée, waar komt deze tekst vandaan?
‘Voordat we Onder de Linden kochten hebben we best wel onze bedenkingen gehad. Je moet nu eenmaal niet zomaar in zoiets als dit stappen. Zeker gezien onze toenmalige kennis van het horeca vak.
Sietse, met zijn activiteiten op muziekgebied,  wilde erg graag. Ik was wat terughoudend. Tijdens een van de eerste autoritten naar hier zette hij dit nummer van Daniël Lohues op. Het heeft zeker geholpen mij te overtuigen van het nemen van deze stap. Daar hebben we beide tot op de dag van vandaag geen spijt van. Het lied van Daniël is dus met ons en Onder de Linden verbonden. Daarom hebben we een couplet op de wand laten zetten’.

Sietse en Renée benadrukken dat zij het fijn vinden om gasten in hun ‘Onder de Linden te ontvangen en  het belangrijk vinden om het karakter van en de speciale plaats die hun Café en Zalencentrum in Vries vervult te behouden. Iets waar ze volgens ons bijzonder goed in slagen !


Meer berichten over: