Workshop koken uit de natuur weer verrassend lekker

Geplaatst op: dinsdag 17 mei 2016

Tweede pinksterdag organiseerde Plaats de wereld weer een workshop ‘koken uit de natuur. Een twintigtal enthousiaste deelnemers werden vooraf door Yvonne Westerhof geïnformeerd over eetbare planten en bloemen die later verwerkt werden in heerlijke gerechten. Zo kan kleefkruid als spinazie gegeten worden, vogelmuur zit boordevol vitamines. Jonge blaadjes van beukenhaag en meidoorn zijn heel geschikt om thee van te trekken. In de prachtige tuin van Kor Mulder, voorzitter van de plaatselijke IVN, begon de zoektocht naar eetbare flora, langs de Eswal werd brandnetel en zevenblad ‘geoogst’. Bij terugkomst bij Plaats De Wereld aan de Westerstraat werden de planten en bloemen verwerkt in onkruidballetjes, brandnetelsoep, zevenbladtaartjes, pesto’s en kruidenazijn. De deelnemers werden verrast door de heerlijke smaken van de niet alledaagse lekkernijen. Yvonne en Johan Westerhof hebben hiermee weer een geslaagde workshop georganiseerd.

Nieuwsgierig naar meer workshops bij Plaats De Wereld?  Kijk voor komende workshops op de website http://www.plaatsdewereld.nl/


Meer berichten over: