Op 13 oktober organiseert Grand Café Onder de Linden in nauwe samenwerking met mede presentator Auke Verweij een speciale bier-/spijsavond. ‘Speciaal’ omdat het hier niet alleen om het proeven van de bijzondere Groningse Eggens bieren gaat, maar ook omdat het menu is afgestemd op de bieren van brouwerij Eggens.
De bierbrouwer, Martijn Eggens uit Bad Nieuwenschans, brouwt zijn speciale bieren sinds 2017.
Wat zijn bieren zo bijzonder maakt?
De bieren van Eggens kenmerken zich door hun krachtige basis van mout, wat er ook in resulteert dat de bieren vaak wat hoger zijn in het alcoholpercentage. Vandaar dat Eggens zijn bieren Craft bieren noemt. Tijdens de proefavond kunt u genieten van de heerlijke gerechten welke Grand Café Onder de Linden voor u heeft samengesteld.
Hieronder treft u de menukaart voor deze eenmalige speciale bier-/spijsavond aan.
U kunt nu al reserveren bij Grand Café Onder de Linden.
De avond op 13 oktober start om 18 uur en de kosten bedragen € 50,= per persoon.
Reserveren? Dat kan via de telefoonnummers 0592 – 541 224 of 06 – 481 976 56.
Voor overige vragen, mail gerust naar info@onderdelindenvries.nl
De website van Eggens Craft Beer: https://www.eggenscraftbeer.com/
Menukaart Bier-/Spijsavond
Alle gerechten zijn ook in een vegetarische variant te bestellen.
Amuse
Bier, Russian imperial samen met een paté van lam op een toastje met een rood fruit chutney en venne cress.
Voorgerecht
Bier: Weizen
Spijs: Spelt Garnalen cocktail met mosselen, cocktailsaus, Amsterdamse ui, ciabatta toast en gemengde sla.
Warm voorgerecht
Bier: Lokaal blond
Spijs: Gebakken geitenkaas met mesclun sla, zoet zure groente, honing mosterd crème, walnoot, honing cress.
Tussengerecht
Bier: Trippel
Spijs: Groente curry met kippendij, kokosmelk, kokosrasp, wilde rijst en bos ui.
Hoofdgerecht
Bier: Quadruppel McConnell’s Irish whiskey op vatgerijpt
Spijs: Sous vide gegaarde eendenborst met zoete aardappel crème, jus van cantharellen en gegrilde knolselderij.
Nagerechten
Bier: Quadruppel op den hool whiskey vatgerijpt
Spijs: Truffel met crumble van fudge en rood fruit compote vanille slagroom chocolade balletjes.
