Na de jongste persconferentie van premier Rutte en minister Kuipers is het duidelijk dat er weer lucht is gekomen voor de cultuur en horeca sectoren. Een goed moment om met het laatste in gedachte, de horeca, in Vries op bezoek te gaan bij Grand Café Onder de Linden. Daar treffen we Sietse Hamersma aan achter zijn laptop en druk met het regelen van zijn bestellingen. Hij is opgelucht en blij: ‘we gaan er weer een gezellige boel van maken!” is het eerste wat het zegt. Dit nog voordat we elkaar gevraagd hebben hoe het er mee gaat. Het geeft aan hoe blij Sietse is en daarmee waarschijnlijk de meeste van zijn collega’s. Heerlijk, want de gasten hebben de gezelligheid en het heerlijke eten van Onder de Linden ook gemist.

Dat kan dus weer. De vraag is snel gesteld: Sietse wanneer is het zover dat we bij je terecht kunnen?
Sietse: “momenteel ben ik bezig met de bestellingen en dat doen mijn collega’s ook allemaal. De leveranciers doen hun best en draaien de spreekwoordelijke overuren om alles zo snel mogelijk bezorgd te krijgen. Daarnaast moet ik de roosters van de medewerkers nog even tip top maken en dan gaan we ‘los’.”
Om te vervolgen met: “zaterdag aanstaande beginnen we. Vanaf ’s morgens 10:00 uur tot 17: 00 uur zijn we weer open voor een kop koffie/thee en andere drankjes, een lunch en de andere hapjes.
Dit houden we de dagen daarna zo. Diners gaan we weer serveren met ingang van vrijdag 4 februari ’22. 
Ik kijk er naar uit om onze gasten weer te kunnen verwelkomen en ze onze gezelligheid en lekker eten te kunnen serveren. Het bespreken voor diners kan via de telefoonnummers op onze website.”

Dit gaat allemaal natuurlijk binnen de corona regels?  Sietse: “Ja dat zeker en die zijn op het internet nog even na te lezen”.

Alles op een rij, met ingang van:

• Zaterdag 29 januari van 10:00 – 17:00 uur welkom voor een hapje, drankje en de lunch.
• Vrijdag 4 februari ook voor het dineren en dan open van 10:00 – 22:00 uur.

Hopelijk tot binnenkort in Grand Café Onder de Linden !